圖、文／珈常菜 Roka

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人

連帶身體也被影響

感冒反覆不容易痊癒

提升免疫力在嘉義 火鍋推薦這個季節真的是很重要

這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!



之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋

此時拿出來燉煮整隻全雞

再剛好也不過了!

當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決

後來覺得我買31cm是對的

放了全雞後仍有很大空間放湯水

這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!

烏骨雞比白肉雞來得好

低脂低膽固醇

而且有豐富的膠原蛋白!

土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了

我買這隻烏骨雞才199元^^

另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇

口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃

龜山火鍋推薦 平價

{香菇蒜頭雞湯}

新竹火鍋推薦 平價作法:

1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,

上上下下的動作

就能讓雞腹腔的血水流出

2. 因為我看到雞頭復興 烤肉食材會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除

接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡

3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後

香菇和香菇水一起倒入

4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃

又再放入三球帶皮大蒜球

(有先將外皮沖洗過)

5. 倒水到鍋內約八分滿,

先中大火煮滾水後

撈掉浮沫

切小火慢燉1.5小時

燒烤吃到飽關火再燜半小時

Staub鍋表現真的很出色又給力!!!

雞隻輕輕一撥,骨肉分離

肉也軟嫩不柴

Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少

上桌前再加點鹽巴調味即可



真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!

常生病感冒一定要自己煮來喝看看

經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁

營養感覺也更豐厚

※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】

（中央社記者呂欣憓台北4日電）中共解放軍航空母艦遼寧號在南海演訓，軍事專家研判遼寧號可能從台灣海峽返航，完成中共解放軍首次繞台演訓，這也等於中共向全世界宣示台灣在中共的火力投射範圍內。 中共解放軍航母遼寧號艦隊目前正在南海進行航訓，熟悉軍情的退役將領分析，遼寧號在去年底經由台灣東部海域南下，進駐海南島三亞基地，研判會在農曆年前經由台灣海峽北返，完成中共解放軍首次繞台航訓。 軍情與航空網站主編施孝瑋表示，根據各方訊息顯示，遼寧號可能在農曆過年返航，但冬天的渤海、黃海不適合演訓，他研判應該會在3月返航，但因為農曆過年對華人來說很重要，因此體恤官兵提前返航也是有可能。 他說，遼寧號從台灣海峽返航是有可能的，因為最快也不會被跟蹤，不過應該不會在台灣海峽演訓，會加快通過；若遼寧號在台灣海峽演訓不是壞事，台灣海峽在國軍預警和觀測範圍內，正好可以藉此觀察中共的戰力效能。 施孝瑋說，這也代表中共海空軍都完成繞台演訓，等於向全世界宣示台灣在中國大陸的火力投射範圍內；過往國軍把台灣西部當前線、東部當後方的作戰思維就必須重新調整；F-16的性能需要提升，否則正面迎戰中共軍機會相當吃力。 國防部今天下午發布新聞稿表示，中共遼寧艦未來北返時間與航線，均屬臆測，國防部不予評論，將持續掌握遼寧艦動態，並會依狀況做好應處作為。1060104

2017-01-0521:01

〔即時新聞／綜合報導〕今天（1月5日）台彩各項開獎獎項及獎號。威力彩：第一區：07、13、18、24、29、37。第二區：07。38樂合彩：07、13、18、24、29、37。今彩539：24、25、26、27、33。39樂合彩：24、25、26、27、33。3星彩：211。4星彩：6067。確切中獎號碼以台彩網站公告為主，請見「台灣彩券網站」。
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